LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-chilies-und-scharfes Saucen oder Salaten

Saucen oder Salaten

Trüffel-Hohlkugel Weiß

Ideal zum Wiegen von Butter

Rosinenbrot

LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-chilies-und-scharfes Saucen oder SalatenLipase ist das Enzym, das fr den Abbau von Fetten verantwortlich ist Triglyceride, die ihr aromatisches Profil verndern und die Reifung von Geschmacksnoten verbessern Durch die Verwendung von Lipase knnen wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und len, Nssen oder Avocado. Diese freigesetzten Geschmacksnoten wirken fruchtig oder gereift, also fgen sie im richtigen Ma eine Nuancierung des ursprnglichen Geschmacks