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Ripasso-Technik angewandt
Weinträume aus dem Piemont werden hier Wirklichkeit: "Beni de Batasiolo"
Jahrgang: 2019/20/21
Cantina di Custoza
Appassimento Rosso I.G.P. Puglia, 0,75 l Flasche essig spezialitäten Ripasso-Technik angewandtExpertise Jahrgang: 2022 gesetzl. Herkunft: IGP Rosso Puglia Alkoholgehalt: 14. 50 % Vol. Restzucker: 13. 30 g l Sure: 6. 70 g l Geschmack: halbtrocken Anbaugebiet: Apulien Rebsorten: Primitivo, Merlot, Nero di Troia Vinifizierung: Nach der selektiven Lese werden die Trauben fr ca. 30 Tage getrocknet. Nach der temperaturkontrollierten Grung erfolgt der Ausbau fr 12 Monate in Barrique Fssern. Anschlieend reift der Wein noch fr 4 Monate auf der Flasche.
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