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Vinifiziert wird er spontan vergoren mit natürlichen Hefen und anschließend 12 Monate im Barrique ausgebaut
der gekühlt serviert und getrunken wird
Ein absolut charakterstarker Schaumwein und die perfekte Alternative zum klassischen Champagner – genial als anspruchsvoller Aperitif oder als Begleiter zu feinen Fischgerichten und mildem Käse
Der 2023 Riesling „Laurentiuslay GG“ von Nik Weis zeigt eindrucksvoll
2022 - Pinot Noir "Paradoxe", Jerome Arnoux weißwein Vinifiziert wird er spontan vergorenDer Pinot Noir Paradoxe 2022 von Jrme Arnoux vereint Spannung und Eleganz auf faszinierende Weise. In der Nase zeigen sich feine Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, feinen Gewrzen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein przise und lebendig, mit einer bemerkenswerten Frische, seidigen Tanninen und einer klaren, fast schwebenden Struktur. Die Frucht bleibt transparent und khl,
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