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Der milde und säuerliche Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit lässt andere
Es gibt einen zarten Gänsegeschmack
Perfekt zum Wickeln von Involtini oder zum Bereichern von Salaten
roten Chilis gefertigt
Basilikumsamen, 100 g sub-fruchtpuerees Der milde und säuerliche GeschmackBasilikumsamen finden in der asiatischen Kche als Verdickungsmittel Anwendung, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Merkmale kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration eingesetzt. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden
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