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Die Abfüllung erfolgt komplett ohne Schönung und Filtration
wobei eine Selektion durch die alten Reben bereits automatisch vorgenommen wird
dass diese vom langen Holzausbau überdeckt wird
Für diesen Wein wurden im Spätherbst ausschließlich Trauben mit Botrytis gelesen und selektiert
Weingut Leiner - Grauburgunder Handwerk 2024 TK-Artikel Die Abfüllung erfolgt komplett ohneSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream
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