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eine Technik
Die Bewirtschaftung erfolgt ohne Bewässerung
subtilen grünen Nuancen und einer eleganten Cremigkeit
welche dann entrappt in 1-Tonnen-Gärbehälter gelangen
Brumaire - Gutedel&Grauburgunder eine TechnikBrumaire gehrt zu den Flaschen, die mit jedem Schluck mehr erzhlen. Hinter dem Wein steht Haus GUPI die experimentelle Linie des Weinguts am Schlipf Schneider in Baden. Hier geht es nicht um Regeln oder klassische Kategorien, sondern um Neugier, Handwerk und Weine, die ihren eigenen Weg gehen. Spontane Vergrung, viel Zeit und ein mglichst behutsamer Ausbau geben dem Wein Raum, sich ohne Eingriffe zu entwickeln. Abgefllt wird unfiltriert und mit einer
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