Caminada: Pure Freude Interior Buch Meisterwerke aus vergangenen Jahrhunderten locken

Meisterwerke aus vergangenen Jahrhunderten locken noch immer grosse Menschenmengen an

Tempel und Zeremonien finden sich an jeder Ecke

ein altes Fabrikgebäude ist

die heute weit verbreitet ist

Caminada: Pure Freude Interior Buch Meisterwerke aus vergangenen Jahrhunderten lockenWie denkt ein Spitzenkoch bei der Zubereitung einfacher Speisen? Wie setzt er verschiedene Geschmacksrichtungen ein, um zugleich Leichtigkeit und Raffinesse in seine Gerichte zu bringen? Andreas Caminada erklrt in seinem neuen Kochbuch, warum Sure fr ihn einen so hohen Stellenwert besitzt, was es mit dem Wort umami auf sich hat, was ihn an Bitterem fasziniert, welche Bedeutung Ssses in seiner Kche hat und weshalb er Salz fr die wichtigste Zutat