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Produtor: Santa Margherita
mas também notas petrolíferas de devonslate no paladar
O Herdade das Servas Parcela V Tinto 2016 é um vinho de extrema elegância e delicadeza
mas sendo esta região um desafio para esta casta
Covela Fantástico Tinto 2014 David Baverstock e José Luis Moreira da Silva Produtor: Santa MargheritaVinificao do Vinho Covela Fantastico Tinto 2014: Vindima manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Seleco manual dos cachos. Desengace seguido de suave esmagamento. Fermentao com suaves remontagens manuais dirias. Macerao ps fermentativa. Suave prensagem. Estgio em cascos de carvalho francs de 300 litros durante 21 meses. Sem estabilizao nem
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