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Efeu und Rosen erinnern
REBSORTE: Mouchtaro
ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch-Ceviche
Dunkle Beeren
Petit Chablis 2025 Domaine de l'Enclos Muses Estate Efeu und Rosen erinnernWarum wir ihn lieben? Chardonnay aus einer Petit Chablis Lage mit 1,75 Hektar auf Portlandian Kalk, die in den 1980er Jahren gepflanzt wurde. Edelstahlausbau, Spontanvergrung und Ausbau auf der Feinhefe ber zwlf Monate. Schmeckt nach Ein feiner, heller, drngender und typischer 2023er Chablis, aber aus einer Petit Chablis Lage. In der Nase wirkt der Wein klar und unverstellt mit zitrischen, apfeligen, krutrigen Noten, die gelbe und grne Nuancen
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